葡萄是一種很美味的水果，多吃有好處嗎？相信許多人都有這個顧慮，當(dāng)然任何食物大量的攝入都對身體是不好的，葡萄吃多了會怎么樣？會有哪些好處呢？其實葡萄皮中含的白藜蘆醇也好，花青素也好，它們在水中都很難溶解，白藜蘆醇易溶于乙醚，甲醇，乙醇，丙酮等，葡萄籽中的聚合型原花青素卻易溶于甲醇，丙酮，乙醇，所以，人們常用乙醇，水來提取這些成分。

這樣就可以明白，為什么適量喝紅葡萄酒可能對健康有益，而吃葡萄，籽，皮卻“自討苦吃”，葡萄本身就是一種營養(yǎng)豐富的水果，常食黑葡萄對神經(jīng)衰弱，疲勞過度等大有裨益。

黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)?！昂谄咸阎猿尸F(xiàn)出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質(zhì)，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質(zhì)具有很強的抗氧化性。相比淺色葡萄來說，黑葡萄還含有更加豐富的維生素C,可以增加人體的抵抗力?！眻蟮婪Q。

此外，黑葡萄中鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量也高于普通水果，這些離子大多以有機酸鹽的形式存在于水果當(dāng)中，對維持人體的離子平衡有至關(guān)重要的作用。黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。

所以，親們，今天你吃葡萄了嗎？