民間諸多少見(jiàn)的偏方對(duì)付部分病癥效果還是相對(duì)較好的，比如針對(duì)一些小的類(lèi)病癥，民間就有用大蒜煮水可將其治愈的說(shuō)法，其實(shí)大蒜煮水是有一定的療效的，但是需要一些注意事項(xiàng)，屬百合科蔥屬，以鱗莖入藥，春，夏采收，扎把，懸掛通風(fēng)處，陰干備用，6月葉枯時(shí)采挖，除去泥沙，通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周?chē)?，莖基部盤(pán)狀，生有多數(shù)須根，那么偏方中提到的大蒜煮水有什么功效呢?

大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克含水分69.8克，蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克，此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素，大蒜性溫味辛、能溫中消食、消毒殺菌，適宜治療風(fēng)寒咳嗽、腎虛咳嗽，風(fēng)寒咳嗽病人的特點(diǎn)是舌苔發(fā)白，流清鼻涕，咳嗽的痰比較稀，腎虛咳嗽病人的特點(diǎn)是腎氣虧虛，大蒜水治療咳嗽僅對(duì)風(fēng)寒咳嗽、腎虛咳嗽有作用，而對(duì)風(fēng)熱咳嗽作用不大，而且大蒜性溫，味辛平，入脾、胃、肺經(jīng)，陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應(yīng)慎食，外用能引起皮膚發(fā)紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過(guò)久，皮膚過(guò)敏者慎用。

不過(guò)萬(wàn)不得已還是可以試試，蒜3瓣 ，冰糖1塊，水適量，具體做法 ，首先用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以，然后再把大蒜放入蒸盅內(nèi)，家中沒(méi)有蒸盅的可以用碗，接著又把冰糖放進(jìn)蒸盅，下一步加入適量水，約蒸盅高度三分之二的水，然后把蓋子蓋上，防止蒸的時(shí)候，鍋蓋上的水滴進(jìn)去，如果用碗的話，用個(gè)小碟子扣上，把蒸盅放入鍋中去蒸，大火燒開(kāi)后，改用小火蒸15分鐘即可，但是如果食療不見(jiàn)效的應(yīng)該看醫(yī)生采用藥物治療了。