明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中稱：大蒜“其氣熏烈，能通五臟，達(dá)諸竅，去寒濕，辟邪惡，消痛腫，化癥積肉食此其功也?！?大蒜含有200多種有益身體健康的物質(zhì)，除蛋白質(zhì)、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，還具有增強(qiáng)人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸(SAC)，以及極具殺菌力的大蒜素。

秋天，感冒咳嗽的人增多，而且咳嗽纏綿難愈，在中醫(yī)看來(lái)是風(fēng)邪未除的表現(xiàn)。大蒜色白入肺，性味辛溫，最善除肺經(jīng)之風(fēng)邪。民間偏方，這種常用植物煮水止咳有奇效。

1、蒸煮大蒜水

小孩咳喘時(shí)，用大蒜2-3瓣，大人則用7-8瓣，先把大蒜拍碎，放入碗中，在碗上加蓋，再放入鍋里蒸，大火燒開改小火蒸15分鐘，嚴(yán)重時(shí)可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水時(shí)，要加冰糖，小兒放一粒，大人放二粒。

2、煮大蒜水的方法

如果不想水蒸，煮的辦法也可以，對(duì)成人來(lái)說(shuō)，5、6個(gè)蒜瓣，用刀拍爛，加幾塊冰糖一碗水，煮到水發(fā)白，小半碗就可以，立即喝下，對(duì)止咳有奇效。煮大蒜水要現(xiàn)煮現(xiàn)喝。

中醫(yī)認(rèn)為大蒜性溫，入肺經(jīng)，民間偏多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病，此偏方對(duì)治療寒性咳喘有一定效果。

3、大蒜冰糖水的做法

用大蒜約30克，冰糖10克，加水200毫升，先用大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最后熬成一小碗的量，讓咳嗽的孩子或成人喝下，早、中、晚，一天喝3次。

中醫(yī)認(rèn)為冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖會(huì)增強(qiáng)止咳效果，但只適合于風(fēng)寒感冒引起的咳嗽，而不適合于風(fēng)熱感冒引起的咳嗽。

俗話說(shuō)三分治病七分養(yǎng)，身體不舒服，可以用藥物治療，但平時(shí)的養(yǎng)生也很重要，特別是一些食療偏方，對(duì)身體的一些小毛病也可起到很大作用，并且不會(huì)有藥物帶來(lái) 的副作用。大蒜是再普通不過(guò)的食物，幾乎家家炒菜都會(huì)用大蒜做調(diào)味料。但很多人不知道的是，大蒜水也有神奇的養(yǎng)生、治療咳嗽的作用。