寶寶對于糕點(diǎn)總是難以抗拒，或擔(dān)憂買來的糕點(diǎn)是否衛(wèi)生最好還是自己制作，此次筆者為大家推介蘿卜糕，它是中式傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，在福建閩南、廣東等地區(qū)的漢族特色糕點(diǎn)，采用在來米粉，又稱再來米粉，是中式點(diǎn)心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時用到，然后在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點(diǎn)小吃，這種糕點(diǎn)吃法多樣，在中國大小城市都可有賣，價格便宜，好吃又營養(yǎng)，吸引眼球的蘿卜糕的做法就此奉上。

先是準(zhǔn)備材料：主料:稻米500克、白蘿卜1000克;輔料:臘肉(生)100克、臘腸25克、蝦米50克;調(diào)料:白砂糖30克、鹽15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小蔥15克、植物油15克。然后先將大米(稻米)浸泡1小時30分鐘，洗凈，磨成干漿(約2000克)，加清水250毫升拌成稀漿，放在盆里;蘿卜洗凈，去皮，刨成細(xì)絲;臘肉(臘肥肉)、臘腸切成細(xì)粒;蝦米洗凈用油炒香; 5.香菜、蔥洗凈，分別切 ，蘿卜絲用清水500毫升煮至透熟，熟蘿卜絲內(nèi)加入臘肉、白糖、精鹽、胡椒粉、味精拌勻，乘滾沸倒入稀漿內(nèi)攪拌成為糕坯;

接著取方盤一個，輕抹一層油，將糕坯倒入，搪平，放入蒸籠;旺火燒沸水鍋，放入蒸籠，蒸約20分鐘;將臘腸、蝦米撒在糕面上，續(xù)蒸10分鐘;再將香菜、蔥撒入，利用余熱一會，取出晾涼，分切成小塊;食時再行加熱或用油煎，即可。注意水不要一次性加入，慢慢添加成可流動的米糊，加入澄粉可增加Q感，平底鍋煎過、烤箱烘烤或切塊炒后吃更香，這樣蘿卜糕就完成了，給寶寶吃得時候注意不要多食哦。