提起開心果，大家一定不會陌生，開心果吃起來，剛?cè)肟诳诟杏幸稽c(diǎn)咸，但剩下的都是香，吃到嘴里油而不膩，而且百吃不厭，難以自已，眾所周知，開心果有著很高的營養(yǎng)價值，還有豐富的維生素，葉酸，含有豐富的鐵，磷，鉀等礦物質(zhì)，同時還含有煙酸，泛酸等等，他包含的物質(zhì)比較多，那么，孕婦吃開心果可以嗎，你知道孕婦吃開心果有什么好處嗎?

開心果有很高的營養(yǎng)價值呢，還有豐富的維生素，葉酸，含有豐富的鐵，磷，鉀等礦物質(zhì)，同時還含有煙酸，泛酸。開心果還含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒，是一種豐富的滋補(bǔ)食藥呢。對孕婦可以有很多的功效呢，胎兒吃了也有好處。開心果是營養(yǎng)豐富的食物，含維生素A、葉酸、鐵、磷、鈣、煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。

開心果果仁是高營養(yǎng)的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。開心果 又是滋補(bǔ)食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補(bǔ)益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

開心果外面那層硬皮為果皮，里面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制后有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮。開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國國王視之為“仙果”，不是沒有道理的。開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會。科學(xué)家計算，一次吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪。