很多人喜歡用榨汁機做一些吃的和喝的，因為這不僅環(huán)保而且有營養(yǎng)，可以做起來又節(jié)省很多時間，很多人愛吃蓮藕，蓮藕的營養(yǎng)很豐富，而且蓮藕的做法有很多，除了熱炒，蒸煮還可以榨汁，蓮藕榨汁，可與生梨、鮮蘆根、荸薺、鮮麥冬等搭配一起，有生津止渴、潤燥化痰、除煩利尿、潤肺清心、涼血、止血作用，那么你知道蓮藕怎么榨汁嗎?

藕榨汁可以喝，下面介紹炸藕汁的做法。主料：藕1節(jié)。調(diào)料：水600毫升、老冰糖1塊。藕汁的做法：1.蓮藕洗凈污泥，削去皮，切成小塊，泡在清水中(水中加入少量白醋，可以防止藕氧化變色)。2.將藕塊加入400克清水，放入攪拌機攪打，并濾去渣滓(攪拌機有過濾網(wǎng))。3.砂鍋中加入清水200克，燒熱后加入藕汁，放入一塊老冰糖，小火加熱至熟即可，因為藕含淀粉多，要不停攪拌防止扒鍋。蓮藕汁功效：以帶皮的蓮藕萃取原汁提煉后的蓮藕汁，每日飲用，有潤肺止咳的效用，蓮藕性平味甘，補中養(yǎng)神，益氣力，止渴，治腰痛，止血，清血，益胃及降血壓。由于蓮藕在人體有綜合的功能，所以它對消除神經(jīng)疲勞，自律神經(jīng)失調(diào)，更年期障礙失眠都有幫助。

蓮為睡蓮科蓮屬多年生宿根性水生植物，根與莖生于水底土層中，肥大粗壯，有明顯節(jié)五段，中空有孔，是為“蓮藕”，業(yè)與耿浮生出水面成圓托形，是為“蓮葉”，花朵色彩鮮明，艷麗，具有香氣，是為“蓮花”，結(jié)成果實種子是為“蓮子”，蓮子的心芽成為“蓮心”，蓮花的花托成為“蓮蓬”。營養(yǎng)價值：蓮藕含維他命?及豐富鐵質(zhì)，有補血，助眠，清涼退火，涼血散瘀，婦女產(chǎn)后生冷皆忌，只有蓮藕不忌，止渴，開胃，利尿，止咳等功效;蓮子含維他命?，荷蓮堿，蛋白質(zhì)，糖類，有補心益脾之功效。

藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì)，具有藥效，有益于心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。江南靖士陳志歲《詠荷》詩：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄里，不待風(fēng)來香滿池?！迸阂彩欠N植區(qū)的農(nóng)業(yè)重要經(jīng)濟作物。