小時候很喜歡在荷塘邊，微風(fēng)過處，吹來的都是陣陣荷花的清香，荷花除了具有觀賞價值之外，全身上下的食材都有食療的作用，比如蓮子具有明目的功能，而蓮藕也是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，有滋陰補虛、健脾開胃、清熱涼血等功效，它的口感脆嫩爽口，可用來炒食、涼拌或煲湯，各種做法都不難，那么你知道蓮藕肉末怎么蒸好吃嗎?

蓮藕肉末具體的做法步驟1.蓮藕刮去皮2.豬肉洗干凈3.蓮藕和豬肉放在一起剁碎4.放入鹽、醬油、油調(diào)味5.放入鍋中蒸10分鐘。這樣蒸出來的蓮藕肉末最好吃。蓮藕炒肉的做法【材料】蓮藕、五花肉、生姜、玉米淀粉、生抽、五花肉、食用油【做法】1、將五花肉洗凈切塊，加入適量的鹽、玉米淀粉、生抽、食用油腌制10分鐘;2、將蓮藕去皮切成薄片，生姜去皮切絲3、熱鍋倒油，放入蓮藕翻炒幾下，加點清水蓋上蓋子煮2分鐘后，加入適量鹽調(diào)味后起鍋4、另起油鍋，下姜絲爆香，倒入五花肉，變色后加點清水，蓋蓋煮開，加入剛炒好的蓮藕，翻炒均勻即可。

蓮藕排骨湯的做法【材料】蓮藕、排骨、紅棗、生姜、鹽【做法】1、將排骨洗凈斬塊，入開水焯掉血水，撈出后用清水沖洗干凈2、將蓮藕去皮，切大塊;生姜去皮切片，紅棗洗干凈3、將處理好的蓮藕、排骨、生姜、紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時左右4、待排骨和蓮藕熟透后，加入適量鹽調(diào)味即可。

那么，我們在了解一下涼拌蓮藕的做法【材料】蓮藕、白糖、白醋、香油、鹽【做法】1、將蓮藕去皮切洗凈，切成薄片2、將切好的蓮藕用開水焯1、2分鐘，然后放入涼水中3、把蓮藕片裝入大大碗中，依次加入適量的鹽、糖、醋和香油，攪拌均勻即可。所以在生活中我們有很多美食，等待我們的發(fā)現(xiàn)和品嘗。