大家在生活中應該都吃過蓮藕這種食材吧，一般蓮藕的吃法有很多，比如在拌涼菜的時候，放上一些蓮藕，非常的爽口，不同菜系的廚師做出的蓮藕口感也是不同的，但是基本都有一個特點，那就是非常的脆生不膩味，蓮藕也是有飲食禁忌的，那么到底吃蓮藕不能吃什么東西呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

藕含有大量食物纖維，屬堿性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助于維持人體酸堿平衡，是強腎壯陽的食療良方，但是豬肝和藕不能一起吃，藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收，大豆和藕不能一起吃，大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收，藕和白蘿卜，生食寒性較大。

藕和鱔魚是最佳搭配，俗話說：精虧吃黏，氣虧吃根，黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮藕等，補精最好是鱔魚。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能，藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。兩者搭配食用，具有滋養(yǎng)身體的顯著功效，藕和豬肉搭配，從食物的藥性來看，藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有滋陰血、健脾胃的功效，適合于治療體倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等癥。