從市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)豬腎腸，爆炒一頓感覺(jué)如此美味，但是多數(shù)人都搞不明白豬腎腸是什么東西，有沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，又有什么藥用價(jià)值呢，豬腎腸是豬內(nèi)臟里最干凈的腸，不用像大腸小腸那樣復(fù)雜的清洗，豬腎腸沒(méi)有什么腥味腥味，而且可以燒、可以炒、可以鹵、可以鐵板，也可以最簡(jiǎn)單的焯水蘸汁吃，豬腎腸是非常好的一個(gè)補(bǔ)品，對(duì)人體有非常多的好處，我們就一起來(lái)看看豬腎腸有什么用吧?

豬腎腸含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪等物質(zhì)成分，具有補(bǔ)虛損、潤(rùn)腸胃、豐肌體的功效，口感爽脆，而且豬腎腸并不是豬的消化腸道而是豬的生殖器官，豬腎腸除了上述的作用，還有潤(rùn)燥，補(bǔ)腎，止咳，止血的功效，也可用于治療，虛弱口渴，脫肛，痔瘡，便血，便秘等癥狀，豬腎腸性味甘平，常用來(lái)“固大腸”，且作為治療久瀉脫肛、便血、痔瘡的輔助品。

但是一定要注意要買(mǎi)新鮮的豬腎腸，買(mǎi)的時(shí)候可以用手摸摸豬腎腸的腸體，如果處理不好就會(huì)很粘手，根本拿不住，這樣的豬腎腸千萬(wàn)不要買(mǎi)，吃起來(lái)會(huì)有怪味，而且不新鮮，當(dāng)然一般店家如果不讓你用手摸，你可以拿個(gè)塑料袋摸摸，感覺(jué)不是很黏就行，還要聞聞其氣味，是否有特殊的濃烈的香料味道，如果有的話，那就說(shuō)明加工過(guò)程中加入了過(guò)度的添加劑。另外一般豬腎腸熟的比較多，在購(gòu)買(mǎi)這類(lèi)的食物時(shí)，盡量選擇品牌的熟食，買(mǎi)了之后吃起來(lái)比較放心，品牌熟食的衛(wèi)生狀況比較好，清理的腸體也會(huì)很干凈，更重要的是豬腎腸比較容易嚼動(dòng)，有些小攤上的豬腎腸根本嚼不爛，反而對(duì)人體不利。