大家都吃過(guò)豬肉的吧，也吃過(guò)豬腎，就是我們俗稱的“豬腰子”，它不但可以做成一道美味的菜肴，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是也有副作用，對(duì)于腎臟，是排毒的器官，里面會(huì)有毒素，普通清洗很難把里面的毒素去掉，烹飪后可以把毒素的味道覆蓋,對(duì)于豬腎是大多數(shù)人都比較偏愛(ài)的一種動(dòng)物內(nèi)臟的食物，但是吃豬腎有副作用嗎，吃豬腎的副作用有哪些呢?

豬腎暫無(wú)副作用，豬腎為豬科動(dòng)物豬的腎臟。從豬腎制取的豬腎谷酰胺酶較天冬酰胺酶有更強(qiáng)的抗癌作用，因某些癌細(xì)胞的谷酰胺合成緩慢而利用較快。與天冬酰胺酶合用，能抑制癌細(xì)胞對(duì)氨甲喋呤的抗藥性，且使其毒性降低。豬腎性平，味咸，無(wú)毒。豬腎可以用于腎氣虛弱，性欲低下，陽(yáng)痿早泄，遺精，腰膝酸軟 豬腎粥：豬腎100克，粳米100克，食鹽、味精、生姜各適量。將粳米淘洗干凈，備用。將豬腎剖開(kāi)，去筋膜洗凈，放人鍋內(nèi)，加人清水，煮沸成湯。將粳米倒人豬腎湯內(nèi)，先用武火煮沸，再用文火煮熬20～30分鐘，以米熟爛為度。加少量食鹽、味精、生姜等凋味，供早晚餐食用。

豬腎可以用于肝腎陰虛，腰部酸痛，步履不穩(wěn)，頭暈?zāi)垦?，耳鳴耳聾 杜仲炒腰花：取豬腎250克，杜仲12克，料酒、豆粉、精鹽、菜油、花椒、蔥、姜、蒜、味精各適量。將豬腎剖開(kāi)，去筋膜洗凈，切成腰花;杜仲放在鍋里，加人適量清水，熬成藥液50毫升。用藥液的半量與適量料酒、豆粉、精鹽調(diào)勻，拌人腰花內(nèi)，再加人適量白糖，均勻混合。將豬油和菜油倒人鐵鍋內(nèi)，用武火燒熱，投人腰花、花椒、蔥、姜和蒜，不斷翻炒，待腰花炒熟后，加味精調(diào)味。當(dāng)菜食用。