對(duì)于人們?cè)谑忻嫔腺I東西或者食物不放心的，大多數(shù)人都會(huì)選擇自己去市場(chǎng)上親自去購(gòu)買食材回家，然后自己制作，芝麻是我們經(jīng)常食用的食物之一，它的味道特別香醇，可以做成很多美味出來，吃芝麻糊的好處大家都知道，芝麻糊具有一定會(huì)過的健胃，補(bǔ)血以及促進(jìn)紅細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，但對(duì)于市場(chǎng)上的芝麻糊的質(zhì)量安全不怎么放心的就會(huì)想要自己做，那么自制芝麻糊的做法有哪些呢?

首先芝麻的功效有什么呢?最讓人們知道的功效，肯定就是使頭發(fā)烏黑。確實(shí)，它有烏發(fā)的功效，對(duì)于頭發(fā)早白的人很適用。可以用芝麻，大麥，核桃仁炒熟，研磨成粉末狀，每天堅(jiān)持吃，一段時(shí)候后就可以看到效果了。芝麻中含有其他常見的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有一些膳食纖維，維生素B1、B2、尼克酸、鈣、鐵、鎂等等礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)需求。

芝麻還有延緩衰老的作用，因?yàn)橹ヂ楦缓S生素E。而維生素E具有減緩細(xì)胞衰老的功效，所以多吃芝麻也能延緩衰老。芝麻具有降血脂的作用。芝麻中含有的亞油酸能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的膽固醇代謝，起到降血脂的作用?；加懈咧Y的人群很適宜食用。芝麻的功效很多，而且芝麻很香，很多人都是比較喜歡的，最常見的應(yīng)該是芝麻糊，那么怎么做呢?

將糯米粉放入鍋中，開小火，用木鏟不時(shí)翻拌炒至顏色微微發(fā)黃即可。將黑芝麻放入攪拌機(jī)中，將其打制成粉狀，接著將黑芝麻粉倒入攪拌桶中，再倒入炒熟的糯米粉和清水中速攪打至均勻的糊狀，倒入小鍋中，開小火，放入冰糖，邊煮邊不時(shí)攪拌至沸騰，接著倒入純牛奶，繼續(xù)攪拌至再次煮沸即可。