黑五類的黑棗雖然也叫“棗”，但和我們平時(shí)所說的紅棗存在較大區(qū)別。這種區(qū)別不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的區(qū)別，也體現(xiàn)在主要功效上。那么，黑棗和紅棗的區(qū)別是什么呢?黑棗和紅棗哪個(gè)效果更好一些?下面一起來看看吧!

黑棗和紅棗的區(qū)別

黑棗和紅棗，雖然都叫“棗”，但二者的區(qū)別可大有乾坤，下面一起來看看吧!

1、類別不同。黑棗屬柿類，而紅棗屬棗類。

2、主要功效不同。黑棗的主要功效是調(diào)養(yǎng)脾胃，紅棗的主要功效則是補(bǔ)血和入藥。紅棗最能滋養(yǎng)血脈，素被民間視為補(bǔ)氣佳品，可醫(yī)治面容枯槁、肌肉失潤(rùn)、氣血不正等癥，亦能防治貧血、紫癜、婦女更年期情緒煩躁。黑棗入藥雖不如紅棗廣泛，但常以補(bǔ)腎養(yǎng)胃見長(zhǎng)。

黑棗和紅棗的吃法

一、黑棗的吃法

蘋果黑棗排骨湯

材料：排骨120公克，蘋果100公克，黑棗6個(gè)，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙

做法：

1、排骨剁小塊;蘋果洗凈去皮，切小塊備用。

2、取一湯鍋，加入適量份量的水煮至滾沸后，將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鐘后取出、洗凈，和作法1的蘋果塊、黑棗及水一起放入電鍋內(nèi)鍋中。

3、電鍋外鍋加入2杯水，放入作法2的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關(guān)，待電鍋開關(guān)跳起，燜約20分鐘后，再加入鹽調(diào)味即可。

二、紅棗的吃法

桂圓蓮子紅棗湯

材料：桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖1湯匙(15克)、清水1000毫升(1升)

做法：

1、銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。

2、將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。

3、煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。

黑棗和紅棗的功效

一、黑棗的功效

1、黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。

2、黑棗性味甘溫，能滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)燥生津，是傳統(tǒng)補(bǔ)腎食品“黑五類”之一。

3、黑棗含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。

二、紅棗的功效

1、健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白術(shù)共用，能補(bǔ)中益氣、健脾胃，達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥。

2、補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中可常加入紅棗，以補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血。

3、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用，可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。