紅棗補(bǔ)血的說法由來已久，很多女性也會常備紅棗食品，在特殊時(shí)期食用。還有很多女生每天都會吃幾粒紅棗，或者喝一杯紅棗濃漿，意為補(bǔ)血。

不過，紅棗真的能「補(bǔ)血」嗎?

一、你貧血了嗎?

大家知道，血液里含有的血細(xì)胞有很多種，其中，紅細(xì)胞承擔(dān)著運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)在全身流動的功能，人體外周血紅細(xì)胞容量減少，低于正常范圍，就不能運(yùn)輸足夠的氧至器官和組織了。這樣的情況，就是「貧血」。

貧血的主要原因中有兩個(gè)比較常被公眾關(guān)注：

一是造血原料不足或利用障礙所致的貧血，比如缺鐵性貧血，這是臨床上最常見的貧血。

失血性貧血是造成貧血的另一個(gè)比較常見的原因，但一般由疾病造成，比如身體的凝血功能出了問題，或因嚴(yán)重的外傷、腫瘤、消化性潰瘍、痔瘡或泌尿生殖系統(tǒng)等疾病造成。

其中，慢性失血性貧血往往合并缺鐵性貧血。但大多數(shù)情況，每月因?yàn)樵陆?jīng)而造成的失血僅 20～60 mL，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到貧血標(biāo)準(zhǔn)，女性卻因此更加重視「補(bǔ)血」。

雖然不貧血，但補(bǔ)補(bǔ)沒有壞啊，很多人這么想。那么，紅棗又真的能「補(bǔ)血」嗎?

二、紅棗「補(bǔ)血」效果怎樣?

很遺憾，血不能補(bǔ)，通過「補(bǔ)」能增加的，只有作為造血原料的鐵。

那么紅棗補(bǔ)鐵效果怎樣呢?

1. 含鐵量不高

干紅棗中鐵的含量大概是 2～4 毫克 / 100 克，跟一些動物性食品，如豬肝、雞肝相比，實(shí)在是非常低。

2. 吸收率較低

人體平時(shí)吸收利用的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，紅棗中的鐵就是非血紅素鐵。

非血紅素鐵被人體利用起來有點(diǎn)麻煩，先要把不溶性的鐵變成可溶狀態(tài)，再吸收進(jìn)入血，才能用它來自己合成血紅素。這個(gè)過程中，還有植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多個(gè)妨礙因素，吸收利用效率就要大打折扣。

而血紅素鐵，人體可以直接「拿來」吸收并為己所用，制造自己的血紅蛋白，利用率就高很多。血紅素鐵含量較高的食物主要是動物的肉類、內(nèi)臟和血液，包括豬肉、牛肉、豬肝、雞肝等。

由于動物性食物鐵的吸收利用率高，如果真的已經(jīng)貧血了，醫(yī)生和營養(yǎng)師所建議的首選并非紅棗，而是直接補(bǔ)充鐵劑，或者建議進(jìn)食「補(bǔ)血」食品，比如紅色的動物內(nèi)臟和紅色的肉類，同時(shí)還會建議補(bǔ)充維生素 C，因?yàn)檫@樣的效果快且好;僅靠吃紅棗，很難改善。

所以，「紅棗補(bǔ)血」的效果并沒有大家想象的那么好。

三、結(jié)論

大棗是鐵的來源之一，也是比較好的零食和甜食，每天吃一點(diǎn)是有益的補(bǔ)充。但不能作為解決貧血問題的主要措施。如果已經(jīng)達(dá)到貧血的臨床標(biāo)準(zhǔn)，就要盡快就醫(yī)，弄清貧血原因，同時(shí)全面調(diào)整飲食，千萬不要以為吃幾粒大棗就能輕松解決。