紅梨是指色澤鮮紅、外觀精美的梨族新秀，新品種有碩豐紅、八月紅、紅南果、紅金秋等，紅梨俏銷市場是因?yàn)樘厥獾臓I養(yǎng)成分，極大地滿足了弱體質(zhì)者對食補(bǔ)食療的健康需求。據(jù)法國“顏色治療專家”研究分析，紅色果蔬可為人提供豐富的維生素C、微量元素“鐵”，從而使人體抵抗組織產(chǎn)生一種熱能，控制因感冒而升高的體溫，加快病人的康復(fù)。

秋天是吃梨的好季節(jié)。梨性涼味甘微酸，入肺、胃經(jīng)，能生津潤燥，清熱化痰，民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音嘶啞，以及便秘尿赤等癥狀。熟吃梨可滋陰潤肺、止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護(hù)作用。梨還有降低血壓、養(yǎng)陰清熱、鎮(zhèn)靜的作用。

因梨中含有較多的配糖體和鞣酸成分以及多種維生素，故高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人出現(xiàn)頭昏目眩、心悸耳鳴時(shí)，常吃梨大有好處。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化、增食欲的作用。

秋季天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，再美味的梨也不是人人都能放開胃口大吃特吃的。因?yàn)槠湫院?，食之過多則傷陽氣。冠心病、糖尿病、身體陽虛、畏寒肢冷者及腹胃虛弱者、孕婦不宜多吃或者最好不吃。體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯煮熟后再吃。