苦菊進(jìn)入初夏后會(huì)開藍(lán)色小花，是清晨綻放、晚上閉合的一日型香草，但能夠連續(xù)不斷的開展。葉有苦味，軟化后苦味減少而柔軟，性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，花和嫩葉可加入色拉，或炒熟食用，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

苦菊適合什么人群

苦菊性涼、味苦，寒入心、脾、胃、大腸經(jīng)，無毒無害，具有抗菌、解熱、消炎、明目、涼血、止痢等作用。一般人都可以食用苦菊。但是有也部分人群是可以食用的。

苦菊不適合人群

1、苦菊的性寒氣重，可以幫助清熱消炎，但是如果是寒性體質(zhì)的人吃太多的話，可以會(huì)引起腸胃不適，特別是夏天，如果吃完苦菊后再吃大量的冷飲就會(huì)導(dǎo)致拉肚子，所以身體過寒的人要少吃苦菊，夏天上火可以吃些降火。

2、如果是腸胃不好的人，經(jīng)常胃疼或是拉肚子的，干脆就不要吃苦菊，否則很容易導(dǎo)致疾病復(fù)發(fā)的，而且老人和小孩子在吃苦菊的時(shí)候最好多配點(diǎn)大蒜，幫助減少病毒感染的機(jī)會(huì)。

3、如果是已經(jīng)懷孕的婦女或是月經(jīng)期間的女性，都要注意不能吃苦菊，而且大家平時(shí)喜歡把苦菊還莧菜放在一起吃，女性更要注意少如此吃，最好用一些溫性的食物對身體比較好。

4、脾胃虛弱的人不適合吃苦菊，否則會(huì)加重身體的不適癥狀，不利于病情的恢復(fù)。

5、腹瀉的時(shí)候不適宜吃苦菊，因?yàn)榭嗑找灿写龠M(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，拉肚子的時(shí)候吃會(huì)加重腹瀉情況。