卷心菜屬于十字花科的一種常見(jiàn)蔬菜，在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三，約90%的成份為水，富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，但是你知道卷心菜不能和什么一起吃嗎？

1、卷心菜不能和什么一起吃

1、卷心菜和黃瓜：卷心菜和黃瓜同吃會(huì)影響維生素C的吸收，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。2、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食卷心菜。3、卷心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食。4、腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃卷心菜。5、肺胃發(fā)炎者少食卷心菜。

2、卷心菜和什么一起吃最好

1、卷心菜和木耳：卷心菜和木耳同吃有健胃、補(bǔ)腦、強(qiáng)身、生津的功效。2、卷心菜和胡蘿卜：卷心菜和木耳同吃可以減少癌細(xì)胞產(chǎn)生的可能性。3、卷心菜和櫻桃番茄：卷心菜和櫻桃番茄同吃有預(yù)防癌癥、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。4、卷心菜和西紅柿：卷心菜和西紅柿有預(yù)防癌癥、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。5、卷心菜和豬肉：卷心菜和豬肉同吃有潤(rùn)腸胃、生津、健身等功效。

3、卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克卷心菜的營(yíng)養(yǎng)成分含量為熱量20千卡、蛋白質(zhì)1.5克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克、膽固醇無(wú)、膳食纖維0.5克、鈣31毫克、鐵1.9毫克、磷31毫克、鉀124毫克、鈉42.8毫克、銅0.04毫克、鎂12毫克、鋅0.26毫克、硒0.02微克、維生素B0.06毫克、維生素E0.5毫克、維生素A12微克、煙酸0.4毫克、葉酸100微克、維生素C16毫克、胡蘿卜素0.07毫克。

1、中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平，無(wú)毒，有補(bǔ)髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。2、卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進(jìn)愈合作用。3、經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。4、世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為紅薯(山芋)，山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等。