黑木耳是平時我們經(jīng)常會吃的家常菜也是一種傳統(tǒng)的蔬菜，黑木耳是通過菌類發(fā)酵成，可以滋補身體調(diào)理氣血，對健脾開胃有著很好的幫助?，F(xiàn)如今生活中許多人都在追求健康，大家在追求健康，同時針對黑木耳的吃法也是很有講究的。黑木耳功效雖然多，也有一些人不能食用，那么哪些人不宜吃木耳呢？

黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治動脈硬化、腦血管病和冠心病，是一種天然抗凝劑。但是，也正因為如此，有出血傾向的病人，不宜用木耳進補。

比如，發(fā)生腦出血后的人要少吃木耳，尤其是在腦出血發(fā)病后的前3個月內(nèi)更要注意，即使腦出血康復后，也不能大量食用。

另外，在手術及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳。

咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用黑木耳。

木耳富含膳食纖維，因此容易腹瀉、消化功能差等脾胃虛寒的人，要少吃木耳，否則可能會引起胃腸脹氣、腹瀉等不適癥狀。

過敏體質(zhì)的人也要少吃新鮮木耳。因為新鮮木耳中含有光敏物質(zhì)卟啉，食后經(jīng)陽光照射會發(fā)生日光性皮炎。而木耳經(jīng)過加工干制，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉，這樣就安全多了。

黑木耳怎樣吃好呢？除了常見的炒肉、涼拌之外，飲食油膩、排氣味道酸臭、排便不順的人，也可喝些黑木耳山楂飲，有助于調(diào)理腸胃。

黑木耳中雖然具有活血化瘀，降低血糖的功效，但是黑木耳并不適合很多人食用，比如又腦積水，腦出血的不能吃黑木耳，黑木耳容易活血化瘀，也是一種富含有豐富纖維的食物，這是不能吃的，如果黑木耳在沒有做熟的情況下，虛寒的患者吃了也會引起腸胃脹氣。