胡蘿卜汁以胡蘿卜為主要原料，可以加一些糖或者蜂蜜等作料，即可口又有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。胡蘿卜汁不僅可以補(bǔ)充人體所必須的維生素A，還能預(yù)防癌癥、高血壓等疾病，并且對(duì)眼睛特別好。

胡蘿卜汁的功效

1、補(bǔ)充維生素A，胡蘿卜中含有的胡蘿卜素在腸道中可轉(zhuǎn)變成人體所需的維生素A，而維生素A缺乏則可引起眼部、泌尿道、呼吸道等抵抗力下降。

2、可以提高體溫，一份科學(xué)研究顯示，喝胡蘿卜汁與和兌水的姜汁差不多，都能提高身體的溫度。

3、有美容效果，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素能抑制紫外線(xiàn)對(duì)皮膚的傷害，有效預(yù)防皮膚出現(xiàn)皺紋和松弛現(xiàn)象。而且還可以增加皮膚的血液循環(huán)，使皮膚更加紅潤(rùn)。

4、可以抑制過(guò)敏，胡蘿卜汁還可以起到減少花粉癥等皮膚過(guò)敏的癥狀。

5、保護(hù)眼睛，胡蘿卜汁中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)眼睛有宜，其中β-胡蘿卜素就是失明的一個(gè)重要原因，維生素A的缺乏也是導(dǎo)致眼干癥的一個(gè)重要原因。而胡蘿卜汁恰恰可以補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)。

6、可以祛痘，用胡蘿卜汁加入一些面粉，然后敷在臉上，可以有效去除青春痘、暗瘡等。(這個(gè)是聽(tīng)說(shuō)沒(méi)試過(guò)，很多人都這樣說(shuō)，你可以一試，也不會(huì)有什么副作用)

7、預(yù)防疾病，有研究顯示，胡蘿卜可以使降低膽固醇、預(yù)防心臟疾病和腫瘤。且可以抗癌，特別是吸煙的人。此外胡蘿卜汁還可以降血壓。