胡蘿卜很多人都愛吃，它含有胡蘿卜素對我們的眼睛有好處，還有豐富的維生素物質(zhì)，對我們身體的吸收有很大的幫助，平時有些人喜歡生吃胡蘿卜，當(dāng)做水果直接啃著吃，但是我們從來沒有真正的了解過胡蘿卜，一般都是喜歡吃，要么炒著吃，要么生著吃，胡蘿卜不能和什么一起吃呢？一起來看看吧。

胡蘿卜不能和什么一起吃？

1、胡蘿卜不宜和酒類同食，因為胡蘿卜和酒精一同進(jìn)入人體，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，誘發(fā)肝病。

2、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價值。

3、禁忌生食，胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們的炒菜方法，營養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

胡蘿卜宜與什么食物搭配

1、胡蘿卜搭配山藥：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

2、胡蘿卜搭配卷心菜：減少癌細(xì)胞的產(chǎn)生

3、胡蘿卜搭配蜂蜜：排毒

4、胡蘿卜搭配大米：改善胃腸功能

5、胡蘿卜搭配比目魚：防癌抗癌

胡蘿卜對我們的來說是比較常見的并且營養(yǎng)價值很高的蔬菜，所以我們平時都會經(jīng)常做一些胡蘿卜的菜給孩子和老人吃，小孩子學(xué)習(xí)正是用眼睛的時候，胡蘿卜對眼睛好，所以我們要多吃一些胡蘿卜。