相信很多人都聽說過或堅(jiān)果橄欖油，但是還有很多人沒有聽說過橄欖菜，其實(shí)，橄欖油就是從橄欖菜里面提取的油脂成分。那么，橄欖菜是什么呢？其實(shí)就是一種小菜，只是在潮汕地區(qū)比較流行，而在其他地區(qū)比較少見而已，這種小菜所含的營養(yǎng)成分豐富，被很多營養(yǎng)學(xué)家推崇。

橄欖菜是什么

很多人不知道橄欖菜是什么?具體來講，橄欖菜是一種天然的、不喊任何色素的色香味俱全的風(fēng)味小菜，是我國潮汕地區(qū)的特產(chǎn)，其口感特別好，食用后讓人回味無窮，無法忘掉它的美味。橄欖菜可用來增進(jìn)食欲、幫助消化、防病治病等用途，下面具體來看看橄欖菜是什么。

橄欖萊是近年上市的食品，主要由芥菜、橄欖、鹽、酒精制而成，天然、不加任何色素、素食，食品加工全自動(dòng)化，而且加工選用優(yōu)質(zhì)食用油，味香，色澤圓潤。是我國潮汕地區(qū)所特有的風(fēng)味小菜。

橄欖菜取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成，其精湛的制作工藝可追溯至宋明時(shí)代，經(jīng)加工制作后具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點(diǎn)其濃香可口、促進(jìn)食欲、風(fēng)味獨(dú)特、回味無窮、保質(zhì)期長。一般直接食用，是早餐、下酒的佳品，是伴白米粥、白米飯、面條、加饅頭的首選佳菜。

橄欖菜是否有副作用

食用橄欖油還可強(qiáng)身健體、促進(jìn)血液循環(huán)，使人精力充沛。營養(yǎng)專家們把橄欖油作為青年人的強(qiáng)壯劑和老年人的滋補(bǔ)劑。皮膚專家建議夏季人們在身上涂抹橄欖油以保護(hù)皮膚、防止高濕和紫外線對皮膚的傷害，因此它還是防患皮膚癌的保護(hù)劑?，F(xiàn)在，有些化妝品廠開始在其產(chǎn)品中使用橄欖油，因?yàn)殚蠙煊秃性S多對皮膚有益的成分，而沒有任何副作用。