火龍果的果肉下有一層紫紅色的皮，這個皮能吃么？有毒么？火龍果的紅色皮沒有毒，就像吃菠蘿要削皮一樣，只是皮的口感差，沒什么人愿意吃而已。

火龍果它的肉可以食用，有很高營養(yǎng)價值，其實它的皮可以用來熬制食物它的皮比肉還有營養(yǎng)價值但是有帶苦澀所以一般人們都不喜歡，火龍果皮營養(yǎng)豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此，決定了它具有以下幾個獨特的功效：

1.排毒解毒、保護(hù)胃壁；

2.抗衰老、預(yù)防腦細(xì)胞變性，抑制癡呆癥發(fā)生；

3.美白皮膚、養(yǎng)顏；

4.減肥、降血糖、潤腸滑、預(yù)防大腸、預(yù)防大腸癌發(fā)生等。

火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰柜里口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴，除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，為最佳的天然維生素來源。有明目、降火及良好的養(yǎng)顏美容效果。

火龍果皮的確有很多功效，因為火龍果皮里面有大量的花青素，用火龍果皮制作面膜，可以讓皮膚更光滑，有美顏的效果。另外火龍果皮是能吃的，吃火龍果皮可以消炎，對過敏有一定療效，可以防止關(guān)節(jié)炎，明目，對視力有很好的改善作用，常在電腦旁的人，吃火龍果皮，會提高身體的抗輻射能力等等，食用火龍果皮的時候，可以涼拌，也可以直接吃。