說到火龍果大家應(yīng)該是再熟悉不過了，不知道火龍果給大家的第一印象是什么呢?首先應(yīng)該就是它那火紅火紅的外表;在夏天的時(shí)候，天氣炎熱的情況下吃一個(gè)火龍果，那是再好不過的一件事了，很多人都喜歡吃里面的肉，那么火龍果皮可以吃嗎，不知道大家有沒有嘗試過，下面就來說說關(guān)于火龍果皮可以吃嗎及其作用。

可以的，火龍果的果皮里面因?yàn)椴缓袡C(jī)酸和單寧，所以不會(huì)像一般的水果皮那樣覺得澀口，但是由于肉質(zhì)化了，所以口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時(shí)，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮，可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。總之，吃火龍果浪費(fèi)火龍果皮十分可惜?；瘕埞娜秉c(diǎn)只有一個(gè)并不難吃甚至可以稱之為美味，但是毫無風(fēng)味可言，既不含有機(jī)酸，也不含酯類芳香因子，因此甜味很單調(diào)。

因?yàn)榛瘕埞墓ず蟹浅Ｕ滟F的營養(yǎng)物質(zhì)——花青素?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)力的抗氧化劑，強(qiáng)于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性 75小時(shí)。它能夠保護(hù)人體免受有害物質(zhì)——自由基的損傷，有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病。花青素能夠增強(qiáng)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;降低血壓增進(jìn)皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，預(yù)防關(guān)節(jié)炎;可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，改善視力;還具有抗輻射的作用等?；ㄇ嗨貜脑S多方面維護(hù)人體的健康，為我們帶來多種益處。