春蜜補(bǔ)氣，秋蜜養(yǎng)元，冬蜜敗火……一些地方習(xí)慣將冬蜜按季節(jié)分為春蜜、夏蜜、秋蜜與冬蜜，每一個(gè)季節(jié)的冬蜜具有不同的共性。實(shí)際上，不管什么季節(jié)的冬蜜，都具有《神農(nóng)本草》中對(duì)冬蜜的藥理論述，譬如通便、去火、順腸、補(bǔ)氣生津，但是每一個(gè)季節(jié)的冬蜜確實(shí)擁有一些不同的特點(diǎn)，下文就來簡單介紹一下冬蜜與夏蜜的區(qū)別。

冬蜜和夏蜜的區(qū)別

冬蜜

嶺南一帶的鴨腳木在冬天開放，當(dāng)北方的蜜蜂在冬天選擇蟄伏的時(shí)候，廣東一帶的蜜蜂卻可以采集鴨腳木的花蜜，因此冬蜜實(shí)際上就是鴨腳木花蜜。

冬蜜只有廣東海南等地有所產(chǎn)出，數(shù)量較少，嶺南人士認(rèn)為冬蜜有敗火的作用，假如上火，喝點(diǎn)冬蜜比較合適。

冬蜜容易結(jié)晶。

夏蜜

夏蜜的代表：荊條蜜

從6月份開始到9月下旬采集的冬蜜均為夏蜜，夏蜜的種類也有很多，許多喬木或者灌木選擇在夏季開放，譬如長江流域的荊條，它是一種灌木，在夏天開出黃白色的花。早期打出來的荊條花蜜是琥珀色的，但是到了夏末，出來的荊條花蜜卻略帶黑色。

和荊條花蜜一樣，許多夏蜜擁有止痛去毒除濕的功效。夏蜜對(duì)胃病患者有很好的保健作用。

由于夏季冬蜜相對(duì)于春天，花的種類比較少，為此養(yǎng)蜂人不會(huì)像春天那樣頻繁地打蜜，所以夏蜜的濃度還是比較高的。

夏蜜比較耐保存，結(jié)晶的很少。