芹菜是日常生活中經(jīng)常見(jiàn)到的一種食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富非常受人們的歡迎，今天我們來(lái)了解一下，芹菜和什么不能一起吃?同吃會(huì)有哪些后果呢?

芹菜不能和什么一起吃

1、芹菜不能和黃瓜混合在一起食用。黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶并沒(méi)有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的維生素C就會(huì)被分解破壞，因而會(huì)大大降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、 芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹：蜆、蛤、毛蚶、蟹中含有維生素B1分解酶，蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內(nèi)都含有維生素B1分解酶，這種分解酶被加熱后雖然有的失效，但鑒于人們?cè)谑秤煤ｕr時(shí)喜歡生吃，或只是用開(kāi)水簡(jiǎn)單地燙一燙，所以這些蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶并未全部失活，此時(shí)若與芹菜同食，就會(huì)將其中的維生素B1全部破壞掉。

尤其和蟹同食，會(huì)極大影響蛋白質(zhì)的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就會(huì)減弱其分解能力，因此進(jìn)食蛤貝海鮮時(shí)適當(dāng)加醋，則可以保護(hù)維生素B1。

3、芹菜與甲魚(yú)不能一起食用，如果芹菜和甲魚(yú)一起食用，會(huì)導(dǎo)致中毒現(xiàn)象的發(fā)生。

4、芹菜與菊花不能一起食用，如果把芹菜和菊花放在一起食用，會(huì)引起嘔吐的現(xiàn)象。

5、芹菜和雞肉不能放在一起食用，因?yàn)槿绻亚鄄撕图∪夥旁谝黄鹗秤?，?huì)傷人體的元?dú)?，在元?dú)馐軅?，?huì)引發(fā)多種疾病。

6、芹菜不能和牡蠣混合在一起食用，因?yàn)闀?huì)降低鋅的吸收。

7、芹菜不能和蛤混合在一起食用，因?yàn)橐黄鸪詴?huì)引起人們腹瀉。

8、芹菜不能和螃蟹混合在一起食用，因?yàn)橐黄鸪詴?huì)引起蛋白質(zhì)的吸收。