在日常生活中，常見(jiàn)的蔬菜有很多種，其中芹菜和西紅柿都是很常見(jiàn)的兩種食物，它們都含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)我們的身體也是很有好處的，有的人喜歡用番茄煮湯，有的人喜歡炒芹菜，但其實(shí)這兩種食材兩兩并不相克，那么芹菜番茄可以一起吃嗎，下面我們一起來(lái)看看。

芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素P及B族維生素、芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油等物質(zhì);西紅柿中含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等多種元素。

芹菜番茄可以一起吃嗎？

雖然芹菜和西紅柿性寒涼，但是它們不屬于大寒食物，一般的食用量是可以的。這兩者食物成分不相克，可以一起食用，但不要過(guò)量食用。

芹菜和西紅柿都是偏涼性的食物，對(duì)于夏季炎熱天氣引起的熱毒來(lái)說(shuō)，有很好的作用，可以有效的降低體內(nèi)的熱氣，去除熱毒。芹菜中含有利尿的成分，可以消除體內(nèi)的水腫，而且西紅柿中也含有大量的水分，可以促進(jìn)尿液的排出。芹菜和西紅柿的熱量都比較低，含水量豐富，而且芹菜中還含有大量的膳食纖維，可以增加機(jī)體的飽腹感，適合在減肥期間食用。芹菜和西紅柿中都含有維生素C，維生素C有美白、抗氧化等作用，而且西紅柿中含有的胡蘿卜素及番茄紅素也可以幫助減少皺紋的產(chǎn)生，讓皮膚看起來(lái)光滑細(xì)膩。

芹菜中含有的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，減少有害物質(zhì)在腸胃的停留時(shí)間，可以快速將有毒物質(zhì)排出體外，進(jìn)而預(yù)防癌癥;西紅柿中含有的番茄紅素能有效的清除體內(nèi)的自由基，降低癌癥的發(fā)生率。

怎么挑選新鮮的芹菜？

1、先看芹菜的顏色，一般顏色鮮綠的芹菜比較新鮮，再挑選葉子比較少的芹菜。

2、一般新鮮芹菜的莖部底端比較圓，而且會(huì)向里面凹進(jìn)去一點(diǎn)，莖稈部分比較短粗狀。

3、容易折斷芹菜莖部的是比較新鮮的。

怎么挑選新鮮的西紅柿？

1、新鮮的西紅柿一般表面呈粉紅色、帶有白色的小點(diǎn)，底部整體看起來(lái)比較圓潤(rùn)。

2、新鮮西紅柿蒂的部分帶有一點(diǎn)綠色，而且也要是比較圓潤(rùn)的。

3、新鮮的西紅柿用手指觸摸的時(shí)候，是有飽滿扎實(shí)的感覺(jué)的，不是太硬或者太軟的感覺(jué)。

4、挑選新鮮的西紅柿還有一個(gè)小技巧，一般番茄底部的放射狀條紋與蒂頭，蒂頭中心較大、放射狀條紋越明顯的越新鮮。