相對(duì)于打成粉末做成糊糊，讓人食而無(wú)味的芡實(shí)糊的吃法，還有煎藥時(shí)喝到的苦苦的中藥藥劑以及泡成酒時(shí)嘗不到芡實(shí)本身美味的吃法，煮芡實(shí)的吃法當(dāng)然更勝一籌，但是怎么煮芡實(shí)才好吃?

一、芡實(shí)蓮子燉柴雞湯

【食材】柴雞 526g、淮山260g、蓮子30g、芡實(shí)40g

配料：適量湖鹽適量黑胡椒粉適量枸杞子

【制作步驟】

1、準(zhǔn)備好鮮活柴雞;收拾干凈。取一半，剁大塊;撕去雞皮備用;

2、準(zhǔn)備好淮山、蓮子、芡實(shí)。淮山去皮切塊;蓮子、芡實(shí)沖洗干凈備用;

3、鍋中水開(kāi)，倒入雞塊。焯至無(wú)血水，洗凈備用。焯好的雞塊放入燉盅;

4、加入淮山藥。倒入蓮子、芡實(shí);

5、加入適量冷水。放入燉鍋體內(nèi)。燉盅加蓋;鍋體內(nèi)加入適量開(kāi)水;蓋上外蓋。調(diào)好燉煮時(shí)間;

6、燉好的湯品味鮮肉嫩。

二、芡實(shí)肉片煲

【食材】新鮮芡實(shí)80g、豬肉片 200g

配料：葡萄籽油、調(diào)味雞汁、生粉、砂糖、蒜末、清水各適量

【制作步驟】

1、將肉片洗凈，放入適量的調(diào)味雞汁、砂糖、生粉、清水和葡萄籽油拌勻。腌制20分鐘;

2、砂鍋洗凈，放入適量的蒜末爆香;

3、倒入適量的葡萄籽油。放入腌制好的肉片，拌炒至肉片變色。放入洗凈的芡實(shí);

4、倒入適量的清水。清水最好淹沒(méi)食材;

5、揭蓋，見(jiàn)收汁，即可關(guān)火。

三、椰漿芡實(shí)糖水

【食材】芡實(shí) 200g

配料：糖適量、椰漿適量

【制作步驟】

1、新鮮的芡實(shí)備好，加水煮開(kāi)后倒掉水;

2、椰漿備好，加水調(diào)勻;

3、芡實(shí)中加入水，煮開(kāi);

4、出鍋。

芡實(shí)的吃法是多種多樣的，但是不管哪種吃法都不會(huì)影響它的功效，以上三種吃法卻是最大限度的展示了芡實(shí)本身的美味，讓您回味無(wú)窮。