廣東人煲湯的方法有很多，所用的材料也是五花八門，但是很多時候都會選擇使用一些滋補的中藥材，比如說黨參、黃芪這樣的，這都是補氣的中藥;廣東人還經(jīng)常熬一些祛濕的湯，里面會放芡實、赤小豆、蓮蓬等中藥材，熬出來的湯非常鮮美，那么煲湯用芡實好嗎?下面我們一起來了解一下芡實的功效作用，希望可以幫助大家一起好好使用芡實。

芡實，睡蓮科水生草本植物芡的種子。又稱雞頭實、水生雞頭、刺蓮蓬實。芡，分布于我國中南、西南、華東、東北等地。秋季割取成熟果實，除去外果皮，取出種子，壓碎硬殼，取仁曬干用。其性能與蓮子相似，常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實餌之，甚益人“為健脾益腎佳品，自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

芡實補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。

遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)：芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。

慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)，芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。

山藥薏米芡實粥這個組方自古有之，并受到眾多知名醫(yī)家的推崇。此粥之功效：補充氣血，調(diào)和脾胃。通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對于氣血太弱的人，這點氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。