黑豆怎么吃效果好

發(fā)布時(shí)間：2016-04-11   來(lái)源：中華康網(wǎng)   
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黑豆有著抗衰老的“豆中之王”的美譽(yù)，價(jià)格實(shí)惠，常食用除了有美容價(jià)值，還有藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，歸腎經(jīng)、脾經(jīng)，是飲食療養(yǎng)佳品，接下來(lái)我們就來(lái)一起了解下黑豆的食用方法吧。

01醋泡黑豆

做法：將120克黑豆清洗干凈，把黑豆放入鍋中，加入白醋煮軟后關(guān)火。每次取15克醋泡黑豆使用，加熱水沖泡飲用。

功效：黑豆的膳食纖維能增加腸道益生菌，促進(jìn)排便;醋的醋酸可刺激腸道蠕動(dòng)，幫助消化。多吃黑豆醋能改善腸道環(huán)境，消除長(zhǎng)期便秘癥狀。

02黑豆腐皮湯

做法：將30克黑豆和50克豆腐皮洗凈，黑豆在冷水中泡1小時(shí)，豆腐皮切成長(zhǎng)條。把黑豆和豆腐皮一起入鍋，加清水煮成湯，加鹽調(diào)味即可食用。

功效：豆腐皮富含鈣質(zhì)，可以平衡腸道酸堿值。黑豆富含膳食纖維，能改善腸道消化;亦含B族維生素，更能促進(jìn)代謝，加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)腸道環(huán)境。

03三豆粥

做法：取紅小豆、黑豆、綠豆各50克，少許糯米，分別洗凈泡水2小時(shí)以上。在鍋內(nèi)先放入紅小豆、黑豆和適量水，用小火慢慢煮熟。在另一鍋中放入綠豆、糯米以及適量水，用小火煮至粥稠豆熟。最后將煮熟的紅小豆及黑豆倒進(jìn)綠豆糯米粥中一起煮20分鐘即可。

功效：清熱解暑、散血消腫，可輔助治療傷風(fēng)感冒、夏季頭痛、鼻塞不通等。尤其適宜夏季使用，有利于振奮精神和食欲。

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