荸薺是一種含磷很高的食物，而磷的作用則是能夠促進(jìn)到人體的發(fā)育，促進(jìn)牙齒骨骼的發(fā)育，并且荸薺還有助于人體內(nèi)的糖，蛋白質(zhì)以及脂肪加強(qiáng)新陳代謝的作用。所以說(shuō)對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)很適合吃一些荸薺，來(lái)促進(jìn)身體的健康的發(fā)育。既然荸薺可以作為蔬菜吃，可以作為水果吃，那荸薺在吃的時(shí)候要怎么吃，荸薺怎么去皮?

荸薺是一種有皮的食物，而且它的皮不用食用，所以在對(duì)荸薺無(wú)論是做菜吃還是做水果吃，我們都得把荸薺先去了皮再吃。也許對(duì)于荸薺怎么去皮，大家還不太了解，所以就很不容易去掉荸薺的皮，那荸薺怎么去皮?

荸薺也叫馬蹄，如果用小刀去皮的話，應(yīng)該先切掉兩面的皮，然后再去皮。

買(mǎi)的時(shí)候，一定要挑那個(gè)芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然后先削中間和底部，最后削這個(gè)芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一點(diǎn)，用那個(gè)削皮刀一下就削掉了。

對(duì)于荸薺的吃法，大家可以從下面的內(nèi)容中來(lái)了解一下，適用量每次10個(gè)左右。生吃、熟吃都可以。不適宜人群荸薺性寒，屬于生冷食物，不適宜小兒消化力弱、此外脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外，對(duì)老人雖有些好處，但多吃會(huì)氣急攻心。

荸薺怎么去皮，我們的專(zhuān)家給大家做了詳細(xì)的介紹，希望大家能夠通過(guò)我們的介紹，對(duì)荸薺能夠做好去皮的工作。同時(shí)，我們還要注意荸薺體內(nèi)有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以無(wú)論兒童還是老人都是可以吃荸薺的，但是要注意的是老人要盡量的少吃為好。