進入寒冬，本來體質(zhì)虛弱的風濕免疫性疾病病人在治療時仍需服用免疫抑制劑，更易損傷體內(nèi)正氣，不少人出現(xiàn)了氣、血、陰、陽虧虛的癥狀。對于這一特殊人群，廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院風濕科關彤副教授建議通過食療來調(diào)理，最值得推薦的驅(qū)寒補氣血經(jīng)典名方是出自張仲景《金匱要略》的“當歸生姜羊肉湯”。

多吃雞肉、兔肉、牛肉和羊肉

關彤指出，中醫(yī)強調(diào)秋冬進補，因為秋冬季人體的機能處于“收”和“藏”的階段，此時進食滋補的食品可得到更好的吸收和利用。像類風濕關節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等風濕免疫性疾病的病人，本身體質(zhì)虛弱，加上在治療時需服用免疫抑制劑，更傷害人體正氣，不少患者出現(xiàn)氣、血、陰、陽虧虛，因此利用秋冬季，通過飲食來調(diào)理身體，對疾病的康復更有幫助。

專家建議，風濕免疫性疾病患者在冬季可多吃雞肉、兔肉、牛肉、羊肉等以補充氣血，同時配合一些中藥材如黃芪、當歸、附子、高麗參、阿膠、首烏、紅棗、桂圓肉等。來自張仲景《金匱要略》的經(jīng)典名方“當歸生姜羊肉湯”，是中醫(yī)風濕科醫(yī)師常常推薦給這類病人的食療方。但關彤提醒說，并不是所有的風濕病病人都適合秋冬進補，比如濕熱體質(zhì)者，如果盲目進補反而會加重病情。

當歸生姜羊肉湯驅(qū)寒補血

當歸生姜羊肉湯的主要材料是羊肉、生姜、當歸三味。其中，當歸是常用的補血藥材，有活血養(yǎng)血補血的作用，生姜則能解表發(fā)汗、溫中散寒，前兩者配以溫補的羊肉，可起到驅(qū)寒溫中補氣血的作用。這道藥膳不但適宜體質(zhì)虛寒的類風濕關節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡等風濕免疫性疾病的病人日常作為輔助調(diào)理時食用，對于怕冷的貧血患者以及產(chǎn)后氣血兩虧的女性身體的恢復也很有幫助。

當歸生姜羊肉湯做法：

材料：當歸20~30克，生姜30克，羊肉500克，適量調(diào)料。

制作：將羊肉洗凈切塊，生姜切薄片，當歸洗凈后用紗布捆好，一齊放入砂鍋中，加水后先用武火煮沸，再用文火煨一個半到兩小時左右，直至羊肉熟爛為止。取出當歸和姜片，適當加一點鹽和其他調(diào)料，即可喝湯吃肉。

提醒：這道藥膳的功效和味道跟所選材料的比例密切相關。如果當歸和生姜的用量多，功效可能更明顯，但藥味更濃，作為日常食療的湯劑難被一般人接受。因此，建議咨詢醫(yī)生，根據(jù)輔助治療的目的適當調(diào)整選用材料(主要是當歸和生姜)的用量，并根據(jù)實際情況適當定期服用才更有效。