蓮藕排骨湯做法一
用料:
1.排骨一斤半,斬成段在沸水中焯一下后撈起。
2.藕兩斤(邊沿九孔的粉藕),切小塊或切段后用刀拍破。
3.老姜一切,用刀拍破。
4.花椒約二十粒。
5.黃酒兩大匙。
6.鹽適量。
蓮藕排骨湯做法二
做法:
先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘,或在高壓鍋中壓二十分鐘,然后放入排骨,燒沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火燉一小時(shí)后,放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。
特色:湯水清甜又營(yíng)養(yǎng),能養(yǎng)顏抗老,活血潤(rùn)膚。
蓮藕排骨湯的養(yǎng)生效果
蓮藕具有改善女性氣色、養(yǎng)顏祛痘的功效。中醫(yī)認(rèn)為,生藕比較寒,對(duì)清熱除煩有很大的功效。特別適合女人因火而起的“痘痘”患者食用。 煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣養(yǎng)血的功效,是一種很好的食補(bǔ)佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無(wú)華的人。藕段間的藕節(jié)是一味良藥,具有健脾開(kāi)胃、養(yǎng)血、止血的作用,還能改善氣色。