秋季無論海鮮還是河鮮，那叫一個(gè)鮮啊!螃蟹、蝦、貝、螺，都是最肥美的時(shí)候，而且營養(yǎng)也很豐富。怎么吃，聽聽營養(yǎng)專家怎么說的。

白灼蝦蘸醋，鮮美護(hù)血管

秋天的蝦肉質(zhì)鮮，口感佳，而且富含鎂和鈣等，能起到保護(hù)心血管的作用。

蝦的做法很多，做湯、爆炒、白灼都不錯(cuò)。但提醒大家，蝦頭盡量少吃。由于污染問題，近海的蝦中可能會蓄積部分砷、汞、鉛等重金屬，這些重金屬大部分集中在蝦頭。

鱔魚燉豆腐，補(bǔ)鈣調(diào)血糖

說到進(jìn)補(bǔ)的水產(chǎn)品，自然少不了鱔魚。鱔魚營養(yǎng)價(jià)值高，富含DHA、卵磷脂、維生素A和鐵。對于糖尿病人來講，其脂肪含量少，含有的“鱔魚素”還有調(diào)節(jié)及穩(wěn)定血糖的作用。