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痛風(fēng)患者在非急性期時(shí)可以適量吃豆制品，痛風(fēng)是由于高尿酸血癥引發(fā)尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)周圍，形成的晶體性關(guān)節(jié)炎，其病理生理基礎(chǔ)是高尿酸血癥。對(duì)于痛風(fēng)患者，在急性期時(shí)建議吃低嘌呤含量的食物。對(duì)于痛風(fēng)間歇期以及慢性期的患者，可以適量吃中嘌呤含量食物。豆制品是中嘌呤含量的食物，在痛風(fēng)急性發(fā)作期時(shí)不建議吃豆制品。對(duì)于痛風(fēng)間歇期以及慢性期患者，可以適量吃豆制品。豆類嘌呤含量較高，屬于中嘌呤含量的食物，在豆制品加工過(guò)程中需要經(jīng)過(guò)蒸煮、浸泡、過(guò)濾等處理手段，使嘌呤含量減少。豆制品本身的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，含有較多鈣質(zhì)，植物蛋白含量較高，痛風(fēng)患者在非急性期時(shí)可以適量吃豆制品。