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        為什么痛風(fēng)不能吃豆制品

        參與醫(yī)生

        北京大學(xué)人民醫(yī)院 楊鐵生 主任醫(yī)師
        痛風(fēng)患者可以適當(dāng)服用豆制品,豆制品本身的嘌呤含量并不高,尤其在加工后,如豆腐、豆腐絲、豆?jié){等都可以適當(dāng)進(jìn)食。但在網(wǎng)絡(luò)上或者部分患者印象中,痛風(fēng)不能吃豆制品的說法,主要由于黃豆嘌呤含量較高,因此認(rèn)為豆制品嘌呤含量也高,但事實并非如此。實際臨床上痛風(fēng)患者,從飲食中攝入的嘌呤只占總體的20%左右,大部分血中的嘌呤是由于體內(nèi)合成過多導(dǎo)致。因此痛風(fēng)患者在一定條件下,可以適當(dāng)吃豆制品。只是對高嘌呤食物,如內(nèi)臟、海鮮、啤酒、白酒、碳酸飲料需有所控制。同時若血尿酸含量>500μmol/L,需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降尿酸藥物。
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