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吃生雞蛋的好處和壞處，分別如下：1、好處：在保證食品衛(wèi)生的前提下，如果適當(dāng)?shù)爻砸恍┥u蛋，有著一定的補(bǔ)氣作用，對(duì)于一些氣虛所導(dǎo)致的閑言懶語(yǔ)、四肢無(wú)力、面色蒼白、容易疲倦，如果適當(dāng)吃一些生雞蛋，能夠發(fā)揮出補(bǔ)氣、緩解上述癥狀的作用；2、壞處：吃生雞蛋最大的風(fēng)險(xiǎn)就是容易導(dǎo)致食品衛(wèi)生的問題，因?yàn)樯u蛋當(dāng)中或多或少都存在一些致病菌，如果進(jìn)入到體內(nèi)，會(huì)導(dǎo)致一些感染性疾病，尤其是增加腸道感染性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。因此，生雞蛋一定要注意食品安全衛(wèi)生的問題。從另外一個(gè)角度上而言，生雞蛋當(dāng)中往往會(huì)含有一些抗胰蛋白酶，這樣的物質(zhì)進(jìn)入到體內(nèi)后，使得人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化、利用、分解的作用下降，不容易發(fā)揮出雞蛋當(dāng)中蛋白質(zhì)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的作用。因此，如果安全、恰當(dāng)?shù)某陨u蛋，能夠起到一定的補(bǔ)氣作用。但是前提是一定要注意食品安全衛(wèi)生，最好不要生吃雞蛋。