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吃雞蛋有什么好處
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參與醫(yī)生
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院 劉敏 主任醫(yī)師

雞蛋性平、味甘,吃雞蛋的好處有以下幾方面:
1、蛋白質(zhì):雞蛋中的蛋白質(zhì)是一種動(dòng)物蛋白質(zhì),含有多種人體必需的氨基酸,此類氨基酸是植物糧食無法提供的,是支撐生命的重要物質(zhì);
2、卵磷脂:雞蛋的蛋黃含有大量的卵磷脂,卵磷脂能健腦,是供大腦發(fā)育和記憶力的重要物質(zhì);
3、維生素B族:雞蛋含有大量的B族維生素,可防止貧血,如葉酸,是人神經(jīng)發(fā)育非常重要的物質(zhì)。

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