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        糖尿病患者是能吃土豆的嗎

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 曹雪霞 副主任醫(yī)師
        糖尿病患者可以吃土豆。土豆的主要成分是淀粉,但土豆里可能也含有非常多的蛋白質(zhì)、微量元素、膳食纖維。此外,土豆是低脂的食物,基本上脂肪含量非常少。但土豆含有非常多的碳水化合物,升糖指數(shù)比一般的精米、精面要稍微低一點(diǎn)。因此,若糖尿病患者吃了土豆以后,適當(dāng)減少其他的精米、精面攝入,可能非常有利于血糖的控制。因此,糖尿病患者可以適當(dāng)吃點(diǎn)土豆,并減少其他的碳水化合物攝入量,而且對(duì)血糖的控制非常有幫助。此外,土豆里的膳食纖維、多種微量元素和維生素,其實(shí)對(duì)人體也是非常好的營養(yǎng)補(bǔ)充。因此,糖尿病患者不要覺得以淀粉為主就不能吃,糖尿病患者可以吃土豆,但建議不要吃太多。另外,若糖尿病患者吃土豆,就要減少其他碳水化合物的攝入量,如精米、精面吃得較少,反而有利于血糖的控制??傊?,糖尿病患者不要過多地、大量地?cái)z入土豆即可。
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