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糖尿病飲食治療是控制糖尿病的首要手段，也是基礎(chǔ)治療，糖尿病人重要的是合理搭配平衡膳食，具體的飲食方法如下： 1、糖尿病患者不宜食用白糖、蜂蜜、飴糖、糖果等糖類，少食動物油、稀飯、瓜子、花生、巧克力等，要戒煙戒酒； 2、每天必須保證一定量的碳水化合物攝入，因此每天主食總量應(yīng)大約4-6兩，用適量的粗糧代替精加工的主食，增加胰島素的敏感性； 3、葷菜要限量，盡量不吃肥肉、動物脾類，可適量食用瘦肉、魚、蝦等優(yōu)質(zhì)動物蛋白和豆?jié){、豆腐等植物蛋白。每天可吃一個雞蛋，喝一杯牛奶，同時每天烹調(diào)用油控制在25g以內(nèi)； 4、蔬菜中可適當(dāng)多食用青菜、菠菜、芹菜等綠葉蔬菜，土豆、山芋、南瓜、玉米等適量食用，黃瓜、西紅柿等富含水分也可適當(dāng)多吃； 5、如果血糖控制不佳，不要吃水果，如果控制良好，每日可分次食用獼猴桃、草莓、梨、蘋果等升糖指數(shù)低的水果，升糖指數(shù)低的水果每天不超過200g，最好在兩餐中間食用； 6、糖尿病是糖的利用發(fā)生障礙才導(dǎo)致高血糖，并出現(xiàn)饑餓感，但過多的飲食只會導(dǎo)致惡性循環(huán)，所以飲食控制保持輕度饑餓感是必須的。只有在控制飲食，同時在運動、藥物的協(xié)同作用下，才能有效的控制血糖。