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通常情況下，癌癥病人可以吃雞肉，無需特別擔(dān)心。癌癥是所有惡性腫瘤的統(tǒng)稱，它是由于機(jī)體在各種因素，包括遺傳因素和環(huán)境因素的作用下而形成的，具有不斷增殖、擴(kuò)散特點(diǎn)的新生物。癌癥在發(fā)展的過程中，由于細(xì)胞快速增殖，對周圍的侵襲以及轉(zhuǎn)移、擴(kuò)散的情況，會消耗人體大量的營養(yǎng)物質(zhì)和能量，其中對于人體的糖分和蛋白質(zhì)消耗比較大，所以需要給癌癥病人補(bǔ)充高蛋白食物，改善病人的營養(yǎng)狀態(tài)?？梢越o病人多吃瘦肉食品、蛋類、奶類、海參、蠶蛹、海魚、蝦等食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，這些食物中含有人體需要的氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分可以改善癌癥病人的營養(yǎng)缺乏狀態(tài)，提高病人自身的抗病能力。雞肉也是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的肉類食物，可以適當(dāng)?shù)亟o癌癥病人進(jìn)食，特別是烏雞、散養(yǎng)的雞肉，都可以適當(dāng)?shù)亟o病人吃。在雞肉的加工過程中，可以用雞肉給病人做湯、做粥，這樣更容易被胃腸道吸收。