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膽結石的患者可以吃雞肉，注意不要過多食用，雞肉相對脂肪含量比較低。膽結石患者吃雞肉具體看雞的哪一個部分，一般雞皮、雞湯的脂肪和膽固醇含量相對更高，雞胸肉相對脂肪的含量比較低。雞肉屬于白肉，相對營養(yǎng)價值更高，也不屬于致癌性的物質，雞肉屬于相對比較好的食物。膽結石患者過多食用雞肉，往往不利于膽結石的恢復。膽結石患者均衡攝入新鮮的蔬菜、水果，高蛋白飲食等，對于營養(yǎng)攝入以及避免結石發(fā)作都有益。膽結石患者主要限制高脂肪、高膽固醇的食物攝入，避免不新鮮食物、動物內(nèi)臟、干果、果仁等，容易導致膽結石急性發(fā)作。此外，高糖、高熱量的食品也盡量少吃。