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對于糖尿病病人，花生米是含油脂比較大的堅果類食品，油量過大，對于血糖的波動影響非常大，可以少量食用。油脂的攝入，對于糖尿病病人非常重要，因為1g的脂肪所提供的熱量是9Kcal，而1g的糧食就是碳水化合物所提供的熱量是4Kcal。因此油脂類所提供的能量高于碳水化合物所提供的熱量，大量進(jìn)食花生米這種油脂類的食物，通常會造成血糖的波動，同時不利于血糖的控制。因此，對于堅果類、油脂類的食品，建議大家一定要少量食用。大量食用會造成血糖的波動，要控制食物攝入的總熱量。