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對(duì)于健康人群，吃粗糧不會(huì)導(dǎo)致便秘，還有治療便秘的作用。粗糧里含有的可溶性膳食纖維較多。對(duì)于臨床上存在便秘的患者，通常要求其飲食多樣化，多吃粗糧及新鮮蔬菜、水果等，能夠幫助患者順暢的排大便。另外，治療便秘藥物也有麥麩，其也是食物里可溶性的膳食纖維，從理論上來講，膳食纖維能夠增加水分吸收，進(jìn)入腸道后，在直腸里吸收水分，使大便總量增多，刺激直腸的排便反射，使便意增強(qiáng)。同時(shí)粗纖維的增加，使腸道蠕動(dòng)增強(qiáng)，水分增多，使得大便不易產(chǎn)生干結(jié)、硬球，排出也較順暢，因此，吃粗糧能緩解或者治療便秘。