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血尿酸增高的患者可以限量吃韭菜。血尿酸高是心血管、腎臟不良預(yù)后重要的危險(xiǎn)因素，也是痛風(fēng)發(fā)病的病理生理基礎(chǔ)，身體內(nèi)的尿酸來(lái)源有兩部分，一部分是自身合成，另外一部分是通過(guò)食物攝入，主要是攝入含嘌呤的飲食。根據(jù)嘌呤含量的高低，把食物分為高嘌呤飲食、中等嘌呤飲食以及低嘌呤飲食，高嘌呤飲食是每100g含有150mg以上，比如喜歡吃的動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮以及濃肉湯、火鍋湯，還有各種酒類，比如啤酒、紅酒、白酒，都屬于高嘌呤飲食，應(yīng)該盡量避免食用。中等嘌呤含量的飲食是每100g食物含有50-100mg，而韭菜屬于中等嘌呤的食物，盡量限量吃，不會(huì)對(duì)高尿酸血癥的患者血尿酸控制有過(guò)大影響。而且現(xiàn)在有研究發(fā)現(xiàn)，韭菜也含有促進(jìn)尿酸排泄的物質(zhì)。因此適量吃韭菜，不僅不會(huì)增加血尿酸的情況，有可能還可以降低血尿酸。高尿酸血癥的患者，鼓勵(lì)多吃新鮮的蔬菜、全谷類的食物、水果以及奶制品。