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糖尿病人能適當選擇吃黃油做的食物，但是不要攝入過多。黃油是油脂類的食品，在食物加工、烹調(diào)的過程中加入一些黃油，起到添加食物提香、增加食物色澤、改善食物口感的作用，是烹調(diào)過程中很好的油脂類食物。如果考慮糖尿病人血糖控制的相對比較合理，脂代謝也不是明顯異常，則可以適量吃黃油做的食物。但是有些黃油做的食物，需要看做成什么食物。如果是在炒菜、烹飪過程中加入一點黃油一般可以，但有些糕點也加入一些黃油，這時不僅要考慮黃油，還要考慮到黃油加在糕點里，就會導(dǎo)致糕點本身含糖指數(shù)比較高。所以糖尿病患者首先要根據(jù)自己血糖是否控制合理，然后就要根據(jù)黃油做成的食物。如果對血糖影響不大，則可以選擇。如果對血糖影響大，對脂代謝影響大，就不適合長期大量食用。