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一般糖尿病人可以吃蠶豆，一次能吃多少，要根據(jù)患者的病情決定。普通糖尿病病人吃蠶豆一般<25g，同時(shí)也要適當(dāng)減少主食量。此外，蠶豆作為豆類(lèi)食品，植物蛋白相對(duì)含量比較高，對(duì)于糖尿病腎病的患者，建議不要吃蠶豆。蠶豆如果作為主食，含糖量大概占到50%-60%，相對(duì)其他淀粉類(lèi)的糧食，含糖量比較低，但蠶豆如果作為蔬菜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，含淀粉量就會(huì)相對(duì)較多。所以建議在進(jìn)食蠶豆的時(shí)候，適當(dāng)減少一些主食量。