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青豆的嘌呤含量不高，高尿酸血癥患者或痛風(fēng)患者，可以適當(dāng)食用，青豆經(jīng)加工后嘌呤含量還會有所下降。如果是高尿酸血癥患者或痛風(fēng)患者，應(yīng)維持血尿酸水平在合理范圍，以減少痛風(fēng)發(fā)作及其他并發(fā)癥發(fā)生，主要采取以下措施：1、控制嘌呤攝入：高尿酸血癥患者和痛風(fēng)患者，一定要注意控制高嘌呤食物的攝入。例如動物的內(nèi)臟，包括豬肝、豬心、豬肺、豬肚，以及雞心、雞肝、鴨腸等。還包括海鮮食物，特別是蚌殼類，以及啤酒、白酒、黃酒、碳酸飲料等； 2、多飲水：患者應(yīng)適當(dāng)?shù)囟嗪人?，保持每日飲水量?000-2500ml，根據(jù)體重不同，飲水量可適當(dāng)增減； 3、藥物治療：對于血尿酸含量在500μmol/L以上的患者，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降尿酸的藥物，包括促進(jìn)尿酸排泄的藥物、抑制尿酸生成的藥物等。