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鵝肉中嘌呤含量屬于中等含量的范圍。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上講每100g食物中，嘌呤的含量在50mg以下，屬于低嘌呤食物，每100g食物中，嘌呤含量為50-150mg，屬于中等嘌呤含量的食物，每100g食物中嘌呤含量為150-1000mg，屬于高嘌呤含量的食物。經(jīng)過(guò)測(cè)算，鵝肉中含有的嘌呤含量在50-150mg，因此鵝肉屬于中等嘌呤含量的食物。痛風(fēng)患者要嚴(yán)格控制攝入量，尤其在痛風(fēng)急性發(fā)作期間，要避免吃鵝肉，否則會(huì)由于其中含有的嘌呤進(jìn)入體內(nèi)，造成痛風(fēng)癥狀進(jìn)一步加重。如果在痛風(fēng)穩(wěn)定期，尿酸控制在較低水平的前提下，可以適當(dāng)吃鵝肉，應(yīng)棄湯只吃鵝肉，可以嚴(yán)格控制嘌呤攝入量，對(duì)于穩(wěn)定痛風(fēng)病情有積極作用。