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帶魚嘌呤含量高嗎
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參與醫(yī)生
北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師

帶魚當中的嘌呤含量較高,屬于高嘌呤含量的食物,每100g帶魚中嘌呤含量達到390mg以上,所以對于痛風以及高尿酸血癥的人群,并不適合食用。此外,帶魚皮的嘌呤含量相對更高,每100g帶魚皮嘌呤含量能夠達到3500mg。所以吃帶魚時,如果對血尿酸產(chǎn)生影響,盡量將白色皮刮除,但是其中的營養(yǎng)成分也會有所損失。對于血尿酸升高的人群,海魚的嘌呤含量相對比較高,不建議食用。如果此類患者喜歡吃魚,可以吃淡水魚,例如桂魚,屬于低嘌呤含量的魚類。每100g桂魚中嘌呤含量僅為24mg,另外鱸魚、草魚、鯽魚、鯉魚,多是中嘌呤含量的魚類,血尿酸升高以及痛風非急性發(fā)作期的人群,可以適量吃這類魚。

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