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痛風(fēng)在急性發(fā)作期時(shí)，不建議吃豆腐和豆干，而在非急性發(fā)作期時(shí)，可以少量吃些豆腐和豆干。痛風(fēng)是一種代謝性疾病，是由高尿酸所導(dǎo)致的一種晶體性的關(guān)節(jié)炎。引起高尿酸的原因很多，但是在臨床上常見(jiàn)的原因，就是日常飲食當(dāng)中嘌呤含量過(guò)多，引起血尿酸明顯升高。所以對(duì)于痛風(fēng)人群，在急性發(fā)作期時(shí)，建議只吃些低嘌呤含量的食物，例如新鮮蔬菜、含糖量比較低的水果、牛奶、雞蛋以及其它乳制品。在痛風(fēng)非急性發(fā)作期時(shí)，可以適量吃些豆腐和豆干。豆腐和豆干的原材料是黃豆，而黃豆的嘌呤含量相對(duì)比較高，每100g黃豆當(dāng)中的嘌呤含量在100mg以上。但豆腐、豆干是經(jīng)過(guò)黃豆，然后泡發(fā)、蒸煮、過(guò)濾、擠壓所產(chǎn)生的食品。所以里面的嘌呤物質(zhì)有所損失，并沒(méi)有如黃豆那樣高的嘌呤含量，所以痛風(fēng)在非急性發(fā)作期時(shí)，還是可以少量吃些豆腐和豆干的。