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痛風能吃豆皮嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 陳樂天 主任醫(yī)師

痛風一般不能吃豆皮,豆皮通常為黃豆制成的豆制品,如豆皮、豆?jié){、豆腐,其都屬于高嘌呤飲食,所以黃豆制品中的豆皮,痛風患者一般不要吃。痛風是由于嘌呤代謝異常,所引發(fā)的高尿酸血癥,使得尿酸結晶析出,導致的代謝性關節(jié)炎癥。對于此類患者,一般不要吃高嘌呤飲食,如海鮮、動物內(nèi)臟、涮肉、黃豆制品,以及堅果、干果,如帶核、帶仁的,還包括香菇,其都屬于高嘌呤飲食。對于高嘌呤飲食,即每100g食物中,含有嘌呤物質(zhì)≥150mg,此種食物患者吃后,就會引發(fā)痛風的發(fā)作、加重痛風的癥狀,不利于痛風恢復。所以痛風患者,一般不要吃黃豆所制成的豆皮,同時豆?jié){、豆腐也通常不建議吃。

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